바텐더 썸네일형 리스트형 와인이나 칵테일에 관심있는 사람이 딸 수 있는 자격증? 안녕하세요 와인미녀입니다 :) 요즘 주변을 보면 친구들도 와인이나 칵테일에 관심이 많은거 같아요 ! 그냥 좋아만 하기 보다는 관심이 있다면 좀 더 알아보고, 공부하고 자격증까지 있다면 더 멋있지 않을까요? 도전에 망설이지말고 좋아하는 분야도 전문적으로 좋아하면 그 분야에서 제대로 즐길수 있을 것 같습니다^^ 일단 와인, 칵테일 하면 자격증은 무엇이 있을까요? 먼저 딱 떠오르는 건 소물리에가 있습니다. 소물리에란? 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말한다. 영어로는 와인캡틴(wine captain) 또는 와인웨이터(wine waiter)라고 한다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래하였다. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 .. 더보기 조주기능사 필기 자료 정리(11) 칵테일2(Cocktail) 안녕하세요 와인미녀입니다! 오늘은 제가 독학으로 취득한 조주기능사의 필기 개념 및 칵테일(Cocktail)(1)에 이어 2편 칵테일 대해 차근차근 이야기 해보려고 해요! :) 다. 칵테일의 분류는? 1)식사에 따른 분류 - 식전 칵테일(Aperitif Cocktail) : 드라이 마티니(dry martini), 맨하탄(manhattan), 캄파리 소다(cmparri soda) 등 - 식후 칵테일(After Dinner Cocktail) : 알렉산더(Alexander), 아이리쉬 커피(Irish coffee), 스팅거(Stinger)등 2)용량에 따른 분류 -Long Drink : 긴 시간에 걸쳐 나누어 마시는 칵테일로, Fizz, Collins, Sour, Punch 등 -Short Drink : 비교적.. 더보기 이전 1 다음
