스피릿 썸네일형 리스트형 조주기능사 필기 자료 정리(5) 브랜디(Brandy)와 보드카(Vodka) 안녕하세요 와인미녀입니다! 오늘은 제가 독학으로 취득한 조주기능사의 필기 개념 및 브랜디(Brandy)와 보드카(Vodka)에 대해 차근차근 이야기 해보려고 해요! :) 브랜디(Brandy)란? 과일주를 증류하여 만든 증류주를 총칭한다. 브란데웨인(Brandewujn)에서 파생되었으며 ‘불에 태운 와인‘ 이라는 의미를 가졌다. 프랑스에서는 Eau-de-vie(오드비), 이탈리아에서는 Grappa(그라파)라고 부른다. ※사과주(Cider)로 만든 브랜디 중 통제되어 생산되는 일부를 Calvados(칼바도스)라고 부른다. 가. 브랜디의 등급이란?(시험 빈출) - 헤네시(Henney)사에서 1865년 처음 발표 ☆: 3~4년. ☆☆: 5~6년. ☆☆☆: 7~10년. VO: Very Old. 11~15년. VS.. 더보기 이전 1 다음
